Trái cây sấy dẻo trung bình 8–16 giờ, sấy thăng hoa 24–36 giờ, chiên chân không 2 giờ trở lại. Thời gian thực tế tùy sản phẩm và độ dày.
“Một mẻ sấy mất bao lâu?” là câu hỏi chúng tôi nhận nhiều nhất. Thời gian phụ thuộc vào dòng máy, loại sản phẩm, độ dày lát cắt và độ ẩm thành phẩm bạn muốn. Dưới đây là thời gian trung bình để bạn tham khảo — không phải sản phẩm nào cũng đúng như vậy.
Máy sấy nhiệt, sấy lạnh, bơm nhiệt, năng lượng mặt trời
- Trái cây sấy dẻo: trung bình 8–16 giờ, tùy độ dày.
- Thịt cá (cá đã xẻ): trung bình 5–15 giờ.
- Chuối nguyên trái: trung bình 30–40 giờ.
- Thanh long: 8–30 giờ. Yến: 17–20 giờ.
Độ ẩm thành phẩm trái cây sấy dẻo thường khoảng 15–20%.
Máy sấy thăng hoa
Trung bình 24–36 giờ mỗi mẻ. Máy chạy tự động qua các pha cấp đông, thăng hoa và sấy thứ cấp. Thành phẩm có độ ẩm dưới 5%.
Máy sấy vĩ ngang
- Lúa: 18–24 giờ.
- Ngô: 15–20 giờ.
- Vải: 40–50 giờ.
Độ ẩm thành phẩm dưới 15% (lúa thương phẩm khoảng 13–14%).
Máy chiên chân không
Thường chiên khoảng 2 giờ trở lại mỗi mẻ, thành phẩm giòn, độ ẩm dưới 5%.
Làm sao rút ngắn thời gian sấy?
Chọn đúng công nghệ là yếu tố lớn nhất. So với phơi nắng, máy sấy VINASẤY rút ngắn khoảng 30% thời gian và giảm khoảng 70% nhân công. Ở cùng mức nhiệt, sấy lạnh nhanh hơn sấy nhiệt khoảng 10–15%. Ngoài ra, cắt lát đều tay và xếp khay vừa phải cũng giúp mẻ sấy khô đều hơn.
Muốn biết chính xác sản phẩm của bạn mất bao lâu? Cách chắc nhất là gửi nguyên liệu để VINASẤY sấy mẫu.
Gửi tên sản phẩm và sản lượng mỗi mẻ — VINASẤY gợi ý dòng máy và sấy mẫu cho bạn xem thành phẩm.
Bài viết của đội kỹ thuật Máy sấy VINASẤY — gần 10 năm sản xuất máy sấy, máy chiên chân không, hơn 5.000 dự án trên hầu hết các tỉnh thành.
